作为活跃作曲家，雷柏熹曾为电影《悬红》、《喜欢你》、《追龙》等创作配乐；亦为香港电台的电视节目和香港舞蹈团的制作提供原创音乐。除爵士乐外，为扩阔其音乐领域，雷柏熹亦获香港赛马会音乐及舞蹈信托基金颁发全费奖学金于香港演艺学院修读硕士，深造传统及电子音乐。

流行音乐方面，雷柏熹常与本地乐队 RubberBand 合作，其作品受广泛好评。他们合作监制的大碟《Easy》，获商业电台颁发叱咤乐坛「至尊唱片大奖」；又曾两度两度夺得 CASH 金帆音乐奖「最佳乐队演绎」奖项。二〇二〇年，他们再度联手制作《i》大碟，以爵士大乐团风格贯穿整张专辑。雷柏熹亦为陈奕迅担任世界巡回演出「Eason Says C’mon In」之琴手。

雷柏熹屡次与外地爵士乐团合作演出其原创作品：他曾分别获台北爵士大乐团及日本京都作曲家爵士大乐团邀请担任客席指挥及钢琴，先后于嘉义国际管乐节及大阪巿演出。他自己的乐团（雷柏熹爵士大乐团 Patrick Lui Jazz Orchestra）于二〇一九年伙同纽约色士风大师 Will Vinson 为香港爵士马拉松作开幕演出。翌年，应邀出席自由爵士音乐节，于西九龙文化区与李安琪演出两场向爵士传奇 Billie Holiday 致敬的多媒体音乐会，座无虚席并获一致好评。国际方面，乐团获美国爵士教育协会邀请于其二〇二一年之年度会议上演出。

雷柏熹的爵士大乐团专辑《Sonder》于二〇二〇年发表。专辑于纽约著名录音室 Systems Two Recording Studio 灌录，团员全为纽约本地爵士乐手，更邀得小号大师 Alex Sipiagin 为两首曲目作客席演奏。专辑的录音、混音及母带后期制作由两届格林美奖得主 Mike Marciano 包办，并由 Sony Music 发行。