澎恰恰，本名彭樟灿，朋友称赞为人正直，热心公益。曾当过球童、邮差和民歌西餐厅的歌手等，1984年踏入演艺圈，成为秀场主持人及台湾乡土剧的本土演员，热心提拔后进演艺人员，也为许多歌手创作歌曲。

个人经历

1984年，踏入演艺圈。

1985年，第一次演出电视剧－华视单元剧《龙凤奇侠》。

1987年，澎恰恰遇到有名的制作人王伟忠之后，主演王制作之华视综艺节目《连环泡》中的短剧。1988年成为《连环泡》主持之一。

1989年，获金钟奖最佳节目主持人奖。

1991年，参演华视八点档连续剧《家有仙妻》、进军三立影视主持三立五虎将-金牌点唱秀。

1993年，参演电影《无言的山丘》；同年11月26日，发行首张专辑《还愿》，后来帮了台语歌手甲子慧。

1994年，与曾庆瑜联手主持台视《玫瑰之夜》。某次儿歌创作家施福珍，想到澎曾在电视上劝小孩子说不要用手挖鼻孔，于是施福珍就写一首歌《大鼻孔》，不久澎知道施创作这一首歌后，也三不五时唱一些些歌词，原曲也成为颇为流行的儿歌。

1995年，成为台视《欢乐强棒》主持人。

同年4月1日，加入台湾之星棒球队。

同年7月6日，发行第二张专辑《变调恋歌》。

1996年，任职三立电视节目总监。

1997年，成为台湾职棒大联盟嘉义年代勇士队正式球员。

1998年，先后帮助新生代艺人康康和台语歌坛一姐江蕙写歌创作。

1999年，与许效舜合作演出的铁狮玉玲珑受到欢迎，热潮延续到2002年，并经过三立及老三台的历练。

2000年，协助金门王与李炳辉、杨烈各写一首歌曲。

2001年，以三立台湾台《草地状元》节目主持人身分，获金钟奖“文教资讯节目主持人奖”。

2003年，澎跨刀帮龙千玉《阿郎》专辑写一首情歌《问爱情》，与龙千玉合唱，但当时澎并无发行自己专辑。后来擎天娱乐唱片制作人陈国华先后在2004年和翌年，帮澎制作《台湾男人》、《台湾女人》两张台语专辑。

2005年，爆发性爱光碟案，因而遭黑道恐吓取财。

2006年，澎帮江宏恩改写杨宗宪原唱的《爸爸亲像山》。退出三立台湾台《鸟来伯与十三姨》导演、演员，也放弃主持三立台湾台《黄金夜总会》；其后在2006年6月5日复出《黄金夜总会》。

2007年，以三立台湾台《黄金夜总会》节目主持人身分，获第41届金钟奖“歌唱综艺节目主持人奖”。

同年9月，参与演出三立台湾台八点档连续剧《我一定要成功》。

2009年8月，参与演出“音乐时代剧场”制作的《隔壁亲家》，饰演“石龙伯”；并且为剧中数首曲子作词。

同年12月，参与演出民视八点档连续剧《夜市人生》，饰演许丙丁一角。

2010年执导生涯首部电影─《带一片风景走》，并自行编写剧本。

2011年重回三立，并重拾主持棒，与许效舜共同主持《超级夜总会》。

2012年4月18日于台南召开电影开拍记者会，为个人生涯第二部执导、编剧的电影《球爱天空》宣传，此部电影是关于棒球的题材，片中更找来中华职棒统一狮队多名球员客串。(电影预计在2012年6月2日开拍)[7][8][9]

2012年10月26日，以三立台湾台《超级夜总会》节目主持人（与许效舜）身分，获第47届金钟奖“综艺节目主持人奖”。