胡寅寅成长在一个艺术家庭，妈妈是天津歌舞剧院全国著名的长笛演奏家。从小在母亲的影响下，胡寅寅12岁就获得全国少年“魔笛杯”长笛比赛一等奖,14岁以超人的成绩考入天津交响乐团成为中国交响乐队迄今为止最为年轻的首席演奏员,他以那特有的音乐理解性和娴熟的长笛演奏技巧为他赢得了“音乐圣杰”的美誉,这为他后来的音乐创作和歌唱生涯中打下了厚实的基础。

早期，一首让人撕心裂肺的歌曲－－《罗拉》、电视剧《西游记》的主题歌《大圣歌》、《阿里巴巴》在胡寅寅那慑人魂魄的声音演绎下红遍大江南北，众多唱片公司纷纷邀请他录制了《蓝色河》、《远方的汽笛》、《留学前期》、《轮回的太阳》、《五色谱》、《跋涉者》…等众多歌曲专辑。在全国唱片销量超过百万以上，并成为《阿里巴巴》、《故乡的云》、《年轻人》等众多熟知歌曲的首唱。

在那个年代胡寅寅的歌展示了中国第一实力派歌手的出现，他的影响力越来越大，日本著名演艺经纪人中山真理以她那独具的慧眼重金之下把胡寅寅吸纳为她的“东京文化放送株式会社”并给他制作了日本歌曲《干杯》，这首歌后流行于港台由姜育恒改为《跟往事干杯》红遍整个大陆，也创造了中国歌手第一个在韩国开演唱会的先河、同时并参与了汉城奥运会开幕式的演唱。