十六岁，我在解放碑师从一老教授学习声乐和作曲，她是同学。下课后，我们经常走路走到两路口。

那时的学田湾体育馆两边有很多四季黄桷树，终年飘香。

树下有家嬢嬢开哩三拖幺火锅摊摊儿，煤油炉子，钢精锅儿沸腾着撩人的红油。

我们坐在黄桷树下烫火锅，说着一些漫无边际的疯话，激动了，还拿出吉他弹两首。

黄桷兰混杂牛油香，夕阳慢慢下去，有轮淡月，俯视世间。

那是一生中，纯白的情窦。

烫火锅，在我的人生享逸中，算得上頂頂欢愉的事情了。

三五知己，二八妙人，围炉红汤，酒至微醺。

个中绝妙，重庆人深谙其道。

来重庆烫火锅！带上你的妹妹啊妹妹啊妹妹。

----汤旭东《烫火锅》创作手记