澳门，这座面积只有33平方千米的袖珍城市，在数百年间承担了中外文化交汇、融合、流布之前沿重地的历史责任，“以咫尺之地，通九万环球”。浩繁的人文迹象，五光十色的饮食方式、为当今世界留下一个维度广泛的社会、人类学样本；从食物出发，更是成为了追溯人类族群行走、交融、衍变踪迹的鲜活文化遗存。

在“一国两制”的成功实践下，澳门美食已成为东西方文明交流互鉴、多元文化和谐汇融的生动典范。本片将全面反映澳门美食的诞生、流变、兴盛过程以及美食背后的澳门文化；以食物为入口，追踪际会于澳门错综复杂的人类迁徙足迹，借助食物，观照区域文化的发源、生长；讲述食物背后——澳门人与祖国、与世界、与当代现实的传奇关联。

《澳门之味》是中央广播电视总台影视剧纪录片中心为贯彻落实《中央广播电视总台与澳门特区政府深化战略合作框架协议》，从饮食文化的角度全面展示具有澳门特色的“一国两制”成功实践的重点纪录片项目。

本片共4集，每集50分钟。 ------------------------------------- 音乐总监：彭濛

作曲：彭濛、王蔚、林承寰、张立成、陈思豪

音乐录音：王昕

音乐统筹：罗红

小提琴独奏：Peter Voronov(俄罗斯）

管弦乐团1：环亚管弦乐团

乐队总监：夏飞

第一小提琴：夏飞 刘沛 徐敏嘉 李曼

第二小提琴：肖珏莹 陈吟吟 邹煜婕 胡玥

中提琴：范星 张丽佳

大提琴：郭永生 叶茂

长笛：李逸 管弦乐团2：澳门青年交响乐团

乐团团长/指挥： 许健华

第一小提琴

张天悦 周骏宇 郑琨源 甄卓然 王雅榆 张梓轩

李珮贤 梅安仁 赵栗宽 黄咏芯 黄钲轩

第二小提琴

麦颂恩 陈悦馨 黄琬澄 林沛芝 黄可贻 林玥

郑翊暄 梁仕畅 梁哲蓝 杨瑷嘉 梁芷晴

中提琴

吴淑权 张柏聪 杜朗明 罗兆峰 陈政良

彭开元 叶皓轩 魏上旖 刘朗晴

大提琴

赵展豪 陈培熹 范采莹 庄凯瑶 蔡嘉琪

李梓萱 何泳琳 黄彦朗 张天溢 李恩桐

低音提琴

黎凯琳 梁苑铃

长笛

施诺言

双簧管

陆佳慧

单簧管

阮凯文 王佐航 高蔼欣

竖琴

杨懿翎

打击乐

杨灏

钢琴

司徒珮盈 夏坚诚