所谓“高山流水”，就是由宾客坐在中央，苗家阿妹左右站立由低到高依次排开，手中的酒海一个高过一个，并微微倾斜。

米酒依次流入下面的碗中形成酒瀑，在热情洋溢的敬酒歌声中，直到客人全部饮尽。

苗族人民依山而居，依山为伴，也因为这样独特的地形。从山上流下的瀑布水，滋养着世世代代的苗族人。“高山流水”这样的敬酒礼形式，将酒通过一层层的酒海从上往下倒，最后流入碗中的酒敬送到客人嘴边，寓意着苗族人的热情像山一样高，和客人的友谊像瀑布水一样长。

将进酒，杯莫停，少数民族特色歌曲《高山流水敬酒歌》带着一份祝福和美好送给远道而来的客人！